ในอุตสาหกรรมบริการที่มีการแข่งขันสูง เจ้าของธุรกิจทุกคนต่างมองหาความได้เปรียบ คุณมองหาวิธีที่จะยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า เพิ่มรายได้ และโดดเด่นเหนือคู่แข่งอยู่เสมอ โดยไม่ต้องยกเครื่องการดำเนินงานทั้งหมดของคุณใหม่ จะเป็นอย่างไรถ้าอุปกรณ์เพียงชิ้นเดียวสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายทั้งหมดนี้ได้? ถึงเวลาแล้วที่จะพิจารณาถึงข้อได้เปรียบเชิงกลยุทธ์ของการเพิ่มเครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟระดับมืออาชีพเข้ามาในสถานประกอบการของคุณ
นี่คือ 5 เหตุผลที่น่าสนใจว่าทำไมของหวานสุดคลาสสิกนี้จึงเป็นการลงทุนที่ชาญฉลาดสำหรับร้านอาหารหรือโรงแรมของคุณ
1. ของหวานกำไรสูง ใช้แรงงานต่ำ
ของหวานที่ซับซ้อนต้องใช้เชฟทำขนมที่มีทักษะและใช้เวลาเตรียมการนาน ในทางตรงกันข้าม ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟคือต้นแบบของประสิทธิภาพ การเตรียมนั้นง่ายดาย และการเสิร์ฟก็ง่ายเพียงแค่ดึงคันโยก โมเดลที่ใช้แรงงานน้อยนี้หมายความว่าพนักงานปัจจุบันของคุณสามารถใช้งานได้อย่างง่ายดาย ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการจ้างผู้เชี่ยวชาญ ต้นทุนต่อหน่วยบริโภคนั้นน้อยมาก ในขณะที่มูลค่าที่ลูกค้ารับรู้ได้นั้นสูง ทำให้เป็นหนึ่งในรายการที่ทำกำไรได้มากที่สุดที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในเมนูของคุณ
2. เพิ่มมูลค่าการสั่งซื้อเฉลี่ยต่อบิลทันที
“รับของหวานเพิ่มไหมคะ/ครับ?” เป็นคำถามมาตรฐาน แต่เมื่อมีไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ คำตอบมักจะเป็น “รับ!” บ่อยขึ้น มันคือการขายเพิ่ม (upsell) ที่ง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งดึงดูดลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม โดยเฉพาะโต๊ะที่มีเด็กๆ ของหวานแสนอร่อยที่เสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วเป็นส่วนเสริมที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งสามารถเพิ่มยอดรวมของบิลในแต่ละโต๊ะได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลโดยตรงต่อรายได้ประจำวันของคุณโดยใช้ความพยายามเพิ่มเติมจากทีมของคุณน้อยที่สุด
3. กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับครอบครัว
การวางตำแหน่งให้ธุรกิจของคุณเป็น “มิตรกับครอบครัว” เป็นมากกว่าแค่การมีเมนูสำหรับเด็ก การมีไอศกรีมโคนแสนสนุกเป็นเหมือนคำมั่นสัญญาที่สามารถเป็นปัจจัยตัดสินใจที่ทรงพลังสำหรับผู้ปกครองในการเลือกว่าจะรับประทานอาหารเย็นหรือเข้าพักที่ไหน มันเปลี่ยนสถานประกอบการของคุณจากแค่สถานที่สำหรับทานอาหารให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับประสบการณ์ของทั้งครอบครัว ซึ่งช่วยส่งเสริมให้เกิดการกลับมาใช้บริการซ้ำและการบอกต่อในเชิงบวก
4. สร้างความแตกต่างที่แข็งแกร่งในเชิงการแข่งขัน
ลองใช้เวลาสักครู่คิดถึงคู่แข่งในพื้นที่ของคุณ มีร้านอาหารหรือโรงแรมอื่นๆ สักกี่แห่งในบริเวณใกล้เคียงที่มอบความสุขง่ายๆ อย่างไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่กดสดใหม่? สำหรับหลายๆ แห่ง คำตอบคือไม่มีเลย ส่วนเสริมนี้นี่เองที่สามารถทำให้คุณแตกต่างได้อย่างทันที มันกลายเป็นจุดขายที่ไม่เหมือนใคร (Unique Selling Proposition – USP) ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่น่าจดจำที่ทำให้แบรนด์ของคุณโดดเด่น และมอบเหตุผลที่น่าสนใจให้ลูกค้าเลือกคุณมากกว่าคนอื่น
5. ความคล่องตัวที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับโรงแรมและงานอีเวนต์
สำหรับโรงแรม ประโยชน์ของเครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟมีมากกว่าแค่ในร้านอาหาร มันกลายเป็นดาวเด่นของไลน์บุฟเฟ่ต์ ของว่างต้อนรับในงานอีเวนต์ขององค์กรและงานแต่งงาน และเป็นบริการริมสระน้ำที่ให้ความสดชื่น ความคล่องตัวนี้ช่วยให้คุณสามารถยกระดับบริการแขกในหลายๆ ด้าน เพิ่มมูลค่าและความสนุกสนานให้กับการประชุม การสังสรรค์ และช่วงเวลาพักผ่อน มันเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกที่ตอบสนองความต้องการของทั้งนักเดินทางเพื่อธุรกิจ ครอบครัวที่มาพักผ่อน และผู้เข้าร่วมงานอีเวนต์
