V konkurenčním odvětví pohostinství hledá každý majitel podniku výhodu. Neustále hledáte způsoby, jak zlepšit zákaznický zážitek, zvýšit příjmy a odlišit se od konkurence, aniž byste museli kompletně přestavovat svůj provoz. Co kdyby vám jedno jediné zařízení pomohlo dosáhnout všeho tohoto? Je čas zvážit strategické výhody pořízení profesionálního stroje na točenou zmrzlinu (soft-serve) do vašeho podniku.
Zde je pět přesvědčivých důvodů, proč je tato klasika chytrou investicí pro vaši restauraci nebo hotel.
1. Dezert s vysokou marží a nízkými náklady na práci
Složité dezerty vyžadují kvalifikované cukráře a značný čas na přípravu. Točená zmrzlina je naopak vzorem efektivity. Příprava je jednoduchá a servírování je tak snadné jako zatažení za páku. Tento model s nízkými nároky na pracovní sílu znamená, že ho váš stávající personál může snadno obsluhovat, což snižuje potřebu najímat specializované pracovníky. Náklady na porci jsou minimální, zatímco vnímaná hodnota je vysoká, což z ní činí jednu z nejziskovějších položek, které můžete přidat do svého menu.
2. Okamžitě zvyšte průměrnou útratu
„Dáte si dezert?“ To je standardní otázka, ale s točenou zmrzlinou je odpověď mnohem častěji „Ano!“. Je to snadný a cenově dostupný doplňkový prodej (upsell), který oslovuje širokou škálu zákazníků, zejména stoly s dětmi. Chutná, rychle podávaná pochoutka je jednoduchým doplňkem, který může výrazně zvýšit konečný účet každého stolu a přímo ovlivnit vaše denní tržby s minimálním dodatečným úsilím vašeho týmu.
3. Staňte se oblíbenou destinací pro rodiny
Pozicování vašeho podniku jako „rodinného“ přesahuje pouhé nabízení dětského menu. Příslib zábavného kornoutu zmrzliny může být pro rodiče rozhodujícím faktorem při výběru místa k večeři nebo ubytování. Promění to váš podnik z pouhého místa k jídlu na cíl pro kompletní rodinný zážitek, což podporuje opakované návštěvy a pozitivní doporučení.
4. Vytvořte si silnou konkurenční výhodu
Zamyslete se na chvíli nad svými místními konkurenty. Kolik dalších restaurací nebo hotelů ve vašem bezprostředním okolí nabízí prostou radost z čerstvě natočené zmrzliny? Pro mnohé je odpověď žádná. Tento doplněk vás může okamžitě odlišit. Stává se jedinečným prodejním argumentem (USP) – zapamatovatelnou vlastností, která odlišuje vaši značku a dává zákazníkům pádný důvod, proč si vybrat právě vás.
5. Nepřekonatelná všestrannost pro hotely a akce
Pro hotely přesahuje užitečnost stroje na točenou zmrzlinu daleko za hranice restaurace. Stává se hvězdou bufetů, vítanou pochoutkou na firemních akcích a svatbách a osvěžující nabídkou u bazénu. Tato všestrannost vám umožňuje vylepšit různé aspekty vašich služeb pro hosty, přidávat hodnotu a nádech zábavy na konference, společenské akce i do volnočasových chvil. Je to vybavení, které osloví jak obchodní cestující, tak rodiny na dovolené i účastníky akcí.
