Kem que là món tráng miệng phổ biến có thể tùy chỉnh hương vị đa dạng để phù hợp với sở thích của khách hàng, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các doanh nghiệp thực phẩm. Dù bạn đang kinh doanh quán cà phê, xe bán đồ ăn hay dịch vụ ăn uống, máy làm kem que thương mại sẽ giúp bạn sản xuất kem que chất lượng cao một cách hiệu quả và đồng đều. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn từng bước cách làm kem que bằng máy thương mại, kèm theo các mẹo để đảm bảo sản phẩm của bạn được khách hàng yêu thích.
Tại sao nên sử dụng máy làm kem que thương mại?
Máy làm kem que thương mại được thiết kế đặc biệt cho các doanh nghiệp cần sản xuất số lượng lớn kem que trong khi vẫn duy trì chất lượng và độ chính xác. Những chiếc máy này cho phép bạn thử nghiệm hương vị, đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng và đáp ứng nhu cầu cao trong mùa cao điểm. Bằng cách nắm vững quy trình sử dụng thiết bị này, bạn có thể tạo ra kem que không chỉ ngon mà còn nổi bật trên thị trường món tráng miệng đông lạnh đầy cạnh tranh.
Hướng dẫn từng bước cách làm kem que bằng máy thương mại
Hãy làm theo các bước sau để sản xuất kem que hoàn hảo bằng máy làm kem que thương mại:
- Khởi động máy và làm lạnh dung dịch đông lạnh
Bật máy và bắt đầu làm lạnh dung dịch đông lạnh. Để đạt được kết quả tối ưu, dung dịch đông lạnh cần đạt nhiệt độ -20°C trước khi bạn tiếp tục. Điều này đảm bảo quá trình đông lạnh diễn ra nhanh chóng và đồng đều. - Chuẩn bị nguyên liệu làm kem que
Tạo hỗn hợp kem que của bạn bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Dù bạn làm kem que trái cây, kem sữa hay các loại kem que cao cấp, hỗn hợp nên mịn và cân bằng. Tránh cho quá nhiều nguyên liệu rắn để đảm bảo quá trình đông lạnh diễn ra đúng cách. - Đặt que gỗ vào nắp khuôn
Đặt que gỗ vào các khe của nắp khuôn kem que. Bước này đảm bảo que gỗ được giữ cố định trong suốt quá trình đông lạnh. - Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que
Đổ hỗn hợp kem que đã chuẩn bị vào các khoang khuôn. Nhớ chừa lại một khoảng trống nhỏ ở đầu mỗi khoang, vì hỗn hợp sẽ nở ra một chút khi đông lạnh. Sau khi đổ đầy, đậy khuôn bằng nắp để giữ cố định que gỗ. - Đặt khuôn kem vào dung dịch đông lạnh
Đặt khuôn kem vào dung dịch đông lạnh đã được làm lạnh trước. Đảm bảo các khoang khuôn được ngập hoàn toàn trong dung dịch đông lạnh. Khi khuôn được đặt vào, nhiệt độ của dung dịch có thể tăng lên một chút. Theo dõi nhiệt độ và chờ đến khi nhiệt độ quay trở lại -20°C. Khi nhiệt độ ổn định ở mức này, kem que sẽ đông hoàn toàn. - Lấy khuôn ra và tháo kem que
Cẩn thận lấy khuôn kem ra khỏi máy. Sử dụng chức năng tháo khuôn của máy hoặc làm theo quy trình được khuyến nghị để lấy kem que ra khỏi khuôn. Sau khi tháo khuôn, kem que đã sẵn sàng để đóng gói hoặc bán ngay lập tức.
Mẹo để làm kem que hoàn hảo
Để đảm bảo kem que của bạn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, hãy lưu ý các mẹo sau:
- Thử nghiệm hương vị mới
Sử dụng trái cây theo mùa, chất làm ngọt tự nhiên hoặc các nguyên liệu độc đáo để tạo ra kem que nổi bật. Cân nhắc cung cấp các hương vị giới hạn để thu hút khách hàng quay lại mua thêm. - Cân bằng nguyên liệu
Tránh cho quá nhiều nguyên liệu rắn hoặc nguyên liệu dạng miếng lớn để đảm bảo quá trình đông lạnh diễn ra mịn màng và kết cấu đồng đều. - Theo dõi thời gian đông lạnh
Luôn đảm bảo dung dịch đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp trước khi đặt khuôn vào. Điều này ngăn ngừa quá trình đông lạnh không đều và đảm bảo kem que có chất lượng chuyên nghiệp. - Đóng gói sáng tạo
Sử dụng bao bì bắt mắt để làm cho kem que của bạn thu hút ánh nhìn của khách hàng hơn. Các tùy chọn thân thiện với môi trường cũng có thể thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến môi trường.
Chiến lược tiếp thị cho kem que
Khi kem que của bạn đã sẵn sàng, hãy tập trung vào việc tiếp thị để thu hút khách hàng mục tiêu. Dưới đây là một số chiến lược:
- Chiến dịch trên mạng xã hội
Chia sẻ hình ảnh và video hậu trường về quy trình làm kem que của bạn trên các nền tảng như Instagram, TikTok và Facebook. Nêu bật các hương vị độc đáo, ưu đãi theo mùa hoặc phản ứng của khách hàng để tạo sự chú ý. - Hợp tác với doanh nghiệp địa phương
Hợp tác với các doanh nghiệp địa phương như tiệm bánh hoặc quán cà phê để quảng bá kem que của bạn cùng nhau. Điều này giúp bạn tiếp cận khách hàng mới. - Sự kiện bán hàng lưu động
Tổ chức các sự kiện bán hàng lưu động tại các khu vực đông người hoặc các sự kiện cộng đồng. Tặng mẫu dùng thử miễn phí để thu hút sự chú ý và tăng doanh số. - Kể câu chuyện thương hiệu
Chia sẻ cảm hứng đằng sau các công thức kem que của bạn hoặc cam kết sử dụng nguyên liệu tươi. Những câu chuyện chân thực giúp khách hàng kết nối với thương hiệu và tăng sự trung thành.
Kết luận
Sử dụng máy làm kem que thương mại để làm kem que là một quy trình đơn giản nhưng mang lại kết quả tuyệt vời cho doanh nghiệp của bạn. Bằng cách làm theo đúng các bước và thử nghiệm các công thức sáng tạo, bạn có thể sản xuất kem que chất lượng cao khiến khách hàng hài lòng và tăng lợi nhuận. Kết hợp quy trình sản xuất này với các chiến lược tiếp thị hiệu quả, bạn sẽ tiến gần hơn đến thành công trong ngành món tráng miệng đông lạnh.
