Trong ngành dịch vụ ăn uống đầy cạnh tranh, mọi chủ doanh nghiệp đều tìm kiếm một lợi thế. Bạn không ngừng tìm cách nâng cao trải nghiệm của khách hàng, tăng doanh thu và nổi bật so với đối thủ mà không cần phải đại tu toàn bộ hoạt động của mình. Sẽ ra sao nếu chỉ một thiết bị có thể giúp bạn đạt được tất cả những điều đó? Đã đến lúc xem xét những lợi thế chiến lược của việc trang bị một máy làm kem tươi chuyên nghiệp cho cơ sở của bạn.
Dưới đây là năm lý do thuyết phục tại sao món ăn kinh điển này lại là một khoản đầu tư thông minh cho nhà hàng hoặc khách sạn của bạn.
1. Món tráng miệng lợi nhuận cao, ít nhân công
Các món tráng miệng phức tạp đòi hỏi đầu bếp bánh ngọt có tay nghề và thời gian chuẩn bị đáng kể. Ngược lại, kem tươi là một hình mẫu của sự hiệu quả. Việc chuẩn bị rất đơn giản và việc phục vụ chỉ dễ dàng như kéo một cái cần gạt. Mô hình ít tốn công lao động này có nghĩa là nhân viên hiện tại của bạn có thể dễ dàng vận hành nó, giảm nhu cầu thuê nhân sự chuyên môn. Chi phí cho mỗi phần ăn là tối thiểu, trong khi giá trị cảm nhận lại cao, khiến nó trở thành một trong những món hàng có lợi nhuận cao nhất bạn có thể thêm vào thực đơn của mình.
2. Tăng giá trị hóa đơn trung bình ngay lập tức
“Quý khách có muốn dùng tráng miệng không ạ?” là một câu hỏi tiêu chuẩn, nhưng với kem tươi, câu trả lời thường là “Có!” nhiều hơn hẳn. Đó là một cách bán thêm (upsell) dễ dàng và giá cả phải chăng, hấp dẫn một lượng lớn khách hàng, đặc biệt là các bàn có trẻ em. Một món ăn ngon, được phục vụ nhanh chóng là một sự bổ sung đơn giản có thể làm tăng đáng kể tổng hóa đơn của mỗi bàn, tác động trực tiếp đến doanh thu hàng ngày của bạn với nỗ lực tối thiểu từ đội ngũ của bạn.
3. Trở thành điểm đến yêu thích của các gia đình
Định vị doanh nghiệp của bạn là “thân thiện với gia đình” không chỉ dừng lại ở việc có một thực đơn cho trẻ em. Lời hứa về một cây kem ốc quế vui nhộn có thể là một yếu tố quyết định mạnh mẽ đối với các bậc cha mẹ khi lựa chọn nơi ăn tối hoặc lưu trú. Nó biến cơ sở của bạn từ một nơi chỉ để ăn uống thành một điểm đến cho trải nghiệm gia đình trọn vẹn, khuyến khích khách hàng quay trở lại và quảng bá truyền miệng tích cực.
4. Tạo ra một sự khác biệt cạnh tranh mạnh mẽ
Hãy dành một chút thời gian để suy nghĩ về các đối thủ cạnh tranh tại địa phương của bạn. Có bao nhiêu nhà hàng hoặc khách sạn khác trong khu vực lân cận của bạn cung cấp niềm vui đơn giản của một cây kem tươi mới lấy? Đối với nhiều người, câu trả lời là không có. Sự bổ sung này có thể ngay lập tức làm bạn trở nên khác biệt. Nó trở thành một điểm bán hàng độc nhất (Unique Selling Proposition – USP) – một đặc điểm đáng nhớ giúp phân biệt thương hiệu của bạn và cho khách hàng một lý do thuyết phục để chọn bạn thay vì những người khác.
5. Tính linh hoạt vô song cho khách sạn và sự kiện
Đối với các khách sạn, lợi ích của một máy làm kem tươi vượt xa nhà hàng. Nó trở thành một ngôi sao tại các bữa tiệc buffet, một món ăn chào mừng tại các sự kiện của công ty và đám cưới, và một dịch vụ giải khát bên hồ bơi. Tính linh hoạt này cho phép bạn nâng cao các khía cạnh khác nhau trong dịch vụ khách hàng của mình, tăng thêm giá trị và một chút thú vị cho các hội nghị, các cuộc tụ họp xã hội và những khoảnh khắc giải trí. Đó là một tiện nghi hấp dẫn đối với khách đi công tác, gia đình đi nghỉ dưỡng và những người tham dự sự kiện.
